السلاطة الخضراء طبق شهي و لذيذ و متعدد الفوائد الغذائية كما يفتح الشهية لتعدد الألوان الزاهية به، لذلك يجب أن نحرص دائما علي وجودها علي المائدة.
وإذا نظرنا إلي فوائد السلطة الخضراء سنجد أنها سلاح فعال في مواجهة زيادة الوزن، كما أن مكوناتها من الخضروات تساعد علي سهولة الهضم وتفيد فى علاج امراض الكبد وتقى الجسم من السموم وتقلل من مخاطر الاصابة بامراض القلب ومحاربة انواع معينة من السرطانات .
بالإضافة إلي ذلك فإن تناول السلطة الخضراء يساعد علي تنقية الأوعية الدموية.
وتحتوي السلطة علي العديد من المعادن الهامة للجسم مثل اليود والفوسفات والمنجنيز والزنك.
كما تحتوي أيضا علي مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ- ب - ج و(د) و(هـ)، وهي التي تقوي مناعة الجسم في مواجهة الأمراض المختلفة .
ويمكنك تناول السلطة الخضراء كوجبة عشاء صحية و لذيذة إذا أضفت إليها القليل من زيت الزيتون وقطرات قليلة من عصير الليمون.
السلطة الخضراء تثبت يوماً بعد يوم أنها مليئة بالفوائد لجسم الإنسان لما تحتويه من فيتامينات... ويساعد طبق السلطة المكون من البصل واللمون و الطماطم و المقدونس و الجزر و الخيار و الجرجير و الخس و الفلفل الأخضر والثوم والبروكلى والكرفس والبنجر على إنقاذ الوزن و انخفاض مستوي السكر بالدم وكذلك تقليل امتصاص الملح والوقاية من امراض الجهاز الهضمى .
