هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي اعتاد سكان الشرق الأوسط على تناولها في فصل الشتاء، فهي تساعد على الحفاظ على دفء وحرارة الإنسان بالإضافة لكونها قد تساعد على الوقاية من الفيروسات المسببة لامراض البرد، ومن أشهرها:
الكستناء ( أبو فروة ):
ﻻ تتوافر إﻻ بفصل الشتاء، ويتم شواءها وأكلها مباشرة، فهي تمد جسم الإنسان بالحرارة وتشعره بالدفء.
التمر:
من الأغذية التي من المهم تناولها في فصل الشتاء، خاصة أنه يمتلك خاصية تصنيع الحرارة في الجسم ، ما يعمل على تدفئته، إضافة إلى احتوائه على فيتامين بي، والذي يساعد على صحة الكريات الحمراء، كما يحتوي على المغنيسيوم المفيد لصحة العظام.
السمك:
في فصل الشتاء، تقل عادة مستويات فيتامين د في الجسم بسبب قلة تعرض الجسم لأشعة الشمس.
ويجدر بالذكر أن المصادر الغذائية لفيتامين د قليلة ومعدودة، ويحتل فيها السمك الصدارة.
وتعتبر السلمون، الماكاريل، التونا، والسردين من أنواع السمك الغنية بفيتامين د.
العسل:
يعتبر العسل محلي طبيعي صحي وفعال ويفضل استخدامه في تحلية المشروبات والحلويات بدلا عن السكر الغني بالسعرات الحرارية الخالية من القيمة الغذائية.
وهو مهم في الشتاء لأنه يعطي الدفء والطاقة ويحمي من الإنفلونزا وأمراض البرد.
