بالرغم من صغر حجمه إلا أنه يحتوي علي العديد من الفوائد ، و يرجع ذلك إلي قيمته الغذئية العالية بالرغم من صغر الحجم إلا أنه غني بالعديد من العناصر المفيدة.
و يرجع تاريخ بداية إستخدام الحمام في الشرق الأوسط حيث تم تناوله في العديد من الحضارات ، بما فيها مصر القديمة و الحضارة الرومانية و الحضارة الأوربية في العصور الوسطي .
و بالرغم من أن لحم الحمام تم تناوله في جميع أنحاء العالم منذ العصور القديمة إلا أنه وجبة معاصرة أيضاً .
و يفضل عدم تناول الحمام الكبير و ذلك لأن الحمام صغير السن يكون له مذاق لذيذ .
و إليك القيمة الغذائية التي يمكن أن توجد في ما يقرب من 128 جرام من لحم الحمام : فيتامين أ . فيتامين ب 1 ( الثيامين ) . فيتامين ب 2 . فيتامين ب 3 ( النياسين ) . فيتامين ب 5 ( حمض البانتوثنيك ) . فيتامين ب 6 ( البيروكسين ). فيتامين ج . البروتين . الحديد . الفوسفور . الزنك . السلينيوم . النحاس . الدهون الطبيعية . الكوليسترول . المغنيسيوم . المنجنيز . البوتاسيوم . الصوديوم . أوميجا 3 الدهنية . أوميجا 6
