تعرف على متجر بانجوود BangGood للشراء أونلاين وطرق الربح من خلاله

طريقة عمل الأرز البسمتي

يعد الأرز البسمتي من أشهر الأطباق في المطبخ الهندي والخليجي والذي دخل المطبخ المصري بالعديد من الطرق والإضافات التي ابتكرها في التحضير الشعب المصري، كما أعتمد الكثير ممن يتبعون حمية غذائية لأنقاص الوزن على الأرز البسمتي بدلًا من الأرز المصري قصير الحبة المليء بالنشويات والكثير من السعرات الحرارية، ومن هنا كان من الواجب علينا التعرف على مزيد من طريقة عمل الأرز البسمتي حتى تتناسب مع جميع الرغبات وتتماشى مع جميع الوجبات.

طريقة عمل الارز البسمتي بالقرفة:

الأرز البسمتي بالقرفة من أسهل الطرق للحصول على طبق ارز بالنكهة، كما يراعى عند الطبخ بضرورة تساوي مقدار الأرز مع الماء للحصول على أفضل مذاق ولإتمام النضج.

مكونات عمل الارز البسمتي بالقرفة:

1. 500 جرام من الأرز البسمتي الهندي.
2. مكعب من مرق الدجاج.
3. ملعقة من الملح الناعم.
4. نصف ملعقة من القرفة ونصف أخر من الكركم.
5. مقدار ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة تحضير الارز البسمتي بالقرفة:

يغسل الأرز بالماء بالبارد أكثر من مرة ثم ينقع في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة للحصول على حبة طويلة ناضجة.
نضع القدر على نار متوسطة الحجم وبها ملعقتين من الزيت النباتي وبعد تسخين الزيت نصفي الأرز من الماء ونضعه بالقدر ثم نضيف الملح والقرفة والكركم ونفرك مكعب مرقة الدجاج ونقلب المكونات حتى تختلط المكونات جيدًا.
بعد ذلك نضيف مقدار الماء إلى القدر ونقلب ونغطي القدر حتى الغليان.
بعد تشرب الأرز للماء الموجود نقلب القدر ونضعه على نار هادئة لإتمام النضج.

طريقة الأرز البسمتي بقطع اللحم أو الفراخ:

يمكننا تحضير الأرز البسمتي مع اللحم أو قطع الفراخ وذلك بعد تسوية اللحم أوالفراخ ثلاثة أرباع التسوية وإضافتها إلى قدر به قليل من الزيت ثم إضافة مقدار الأرز والتقليب جيدًا لتمازج المكونات.
بعد ذلك نقوم بإضافة مرق الدجاج أو اللحم بكمية مناسبة بحيث تغطي الأرز وقطع اللحم أو قطع الفراخ مع إضافة قطعة من الليمون الناشف وبعض ورق لورا ثلاثة فصوص من الحبهان وعود ما القرفة الخشب وقطع من الجزر والفلفل الرومي ويوضع على نار هادئة لإتمام النضج.