 |
| طريقة عمل البيتزا بالجبن الموزاريلا |
- مكونات البيتزا بالجبن الموزاريلا:
- أربع أكواب من الدقيق المعد للمعجنات والمخبوزات.
- 2 ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة ونصف صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ماء دافئ للعجن وقد يحتاج إلى أكثر من ذلك.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- كوب جبن موزريلا مبشورة وكوب آخر من الجبن الشيد المبشور.
- 5 ملاعق جبن شيدر مبشور.
- ثمرة فلفل جوليان أو قطع صغيره.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيتون المخلي الأخضر.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيتون الأسود المخلي.
- صلصة بيتزا.
- من الممكن أي إضافات أخرى تفضلينها حسب الرغبة.
يتم تدفئة الماء للعجن.
يخلط الدقيق مع السكر والملح والدقيق والخميرة جيدًا ثم يتم إضافة زيت الزيتون إليهم.
يتم صب نصف كمية الماء تدريجيًا مع التقليب ثم يصب الباقي مع التقليب ويمكن إضافة أكثر من الكمية المطلوبة إذا احتاجت العجينة أكثر من ذلك.
يتم تغطية العجين جيدًا ويوضع في جو دافئ ويترك ساعة حتى يخمر جيدًا.
يتم تشكيل العجينة على شكل قطع كور متساوية.
يتم فرد كل واحده على حدا.
تدهن صينية البيتزا بمادة دهنية ويتم وضع عجينة البيتزا المفرودة عليها.
يتم نغز العجينة بشوكة من كل الاتجاهات أو بثقبها بخلة الشيشي طاووك.
تتدهن العجينة بصلصة البيتزا ثم يضاف الجبن المبشور كلها على جميع أجزاء العجينة مع الضغط الخفيف.
اضافة الفلفل الأخضر معها والألوان إن أمكن على جميع أرجائها مع الضغط على جميع أحزائها.
وأخيرًا يرش الزيتون المخللي بكل ألوانه بعد تقطيعه إلى شرائح إلى جميع أجزاء البيتزا.
يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
يتم تسوية البيتزا الوجه أولًا ثم القاع حتى تحصلين على بيتزا طرية.
يتم تقديم البيتزا ساخنة مع الموزاريلا والكاتشب والمايونيز والمخللات ومن الممكن أن يقدم معاها التومية السوري والكولسو وسلطة الزبادي.