طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة - أجي تستافد | معلومات عامة مقالات والفيديوهات | Ajitstafd

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

تعتبر عجينة الجلاش من أشهر العجائن المنتشرة في جميع دول العالم المختلفة وخاصة بدول الوطن العربي، فهذه العجينة رقيقة ويمكن استعمالها أيضًا من أجل تحضير الحلويات كالبقلاوة، أو تستخدم لتحضير الأطباق الحادة كصواني اللحم والفطائر، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة بكل سهولة.

المكونات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة:

  1. 500 غرامًا من الجلاش.
  2. ربع كوب زبدة.
  3. ربع كوب زيت.
  4. ثلاث بيضات صغيرة.
  5. كوب واحد حليب سائل.
  6. رشة فلفل أسود.
  7. ملح.

مكونات الحشو:

  1. 250 غرامًا لحمة مفرومة.
  2. بصلة مفرومة.
  3. أربع ملاعق زبدة.
  4. رشة فلفل أسود.
  5. رشة قليلة من الملح.
  6. رشة  روز ماري مطحون.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة :

نسيح الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ونقطع البصل لمكعبات ونشوحه بها، وبعد ذلك نضيف اللحم.
نضع الملح والبهارات علي اللحمة ونتركها حتى تنضج تمامًا، وتجف من أي ماء بها.
ندهن صينية  بكمية قليلة من الزبدة ونضع نصف لفة الجلاش بها، وبين كل ورقة وأخرى نضع كمية قليلة من الزبدة.
نفرد اللحم بالصينية كلها، ونغطيها بباقي ورق الجلاش، ونضع زبدة على الوش.
يتم تقطيع الصينية لمربعات مستاوية بالحجم بالسكين.
نخفق البيضة مع رشة فلفل أسود ونضيف لها الحليب ونخلطهم معًا.
نضع الخليط فوق صينية الجلاش، وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصير لونه ذهبي.

مكونات الجلاش باللحمة المفرومة والجبن :

  1. 500 غرامًا من الجلاش.
  2. كيلو لحمة مفرومة.
  3. أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  4. بصلة مفرومة جيدًا.
  5. أربع فصوص ثوم.
  6. رشة ملح.
  7. رشة جوزة الطيب.
  8. ملعقة كبيرة من البهارات.
  9. رشة فلفل.
  10. نص كوب فقط من جبنة الموزاريلا.
  11. ربع كوب جزر مبشور.
  12. بيضة مخفوقة.
  13. ملعقة صغيرة من الحليب.
  14. نصف كوب زبدة سايحة.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبن:

نشوح البصل مع الثوم بالزيت على نار هادئة، حتى يصبح لونهم ذهبي.
نضيف اللحم المفروم بعد ذلك ونقلب المكونات معًا لمدة عشر دقائق، ونضيف بعد ذلك الملح والبهارات.
نضيف الخضروات للحم ونقلبهم لمدة خمس دقائق، مع إضافة الملح والبهارات.
ندهن صينية بالزبدة، ونضع بها نصف الجلاش وبين كل ورقة وأخرى ندهن مقدار قليل من الزبدة.
نضع اللحم المفروم ونكمل باقي ورق الجلاش، ونضع مقدار بسيط من الزبدة على وجه الصنية ورشة من جبنة الموزريلا، وندخلها بفرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.

ليست هناك تعليقات

شكراً لك على زيارتك نتمنى أن ينال إعجابك لاتحرم أصدقائك من المعلومة .

يتم التشغيل بواسطة Blogger.