 |
| طريقة عمل البيتي فور |
يعتبر البيتي فور أحد أنواع البسكويت التي يفضل الكثير تناولها مع كوب الشاي في الصباح، كما يفضل الكثير من الأطفال تناولها بين الوجبات لسهولة ذوبانه بالفم ومذاقه اللذيذ، هذا ما يضطر الكثير من الأمهات لصنعه في المنزل باستمرار وذلك لارتفاع ثمنه بالمحلات التجارية، وتتفنن ربات المنازل في صنعه بالعديد من الطرق والمكونات والأشكال واليوم سنقدم لكم طريقة عمل البيتي فور في البيت بمكونات بسيطة وطريقة سهلة وتزينه بطريقة بسيطة.
مكونات عمل البيتي فور:
250 جرام من الزبدة الصفراء السائلة.
500 جرام من الدقيق الأبيض.
250 جرام من السكر الأبيض البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
عدد 4 بيضات.
ملعقة مملؤة من الباكينج بودر.
ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إذا كنت بحاجة لعمل بيتي فور بطعم الكاكاو.
طريقة تحضير البيتي فور:
ضعي مقدار الزبدة في إناء وأبدئي بالخفق جيدً حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض.
أضيفي السكر البودرة إلى الخليط وعاودي الخفق مرة أخرى ثم ضيفي خليط البيض مع الفانيلا وأستمري في الخفق مرة أخرى حتى يسير القوام كريمي سائل دون تكتلات.
الأن يمكنك وضع مقدار الدقيق المخلوط مع الباكينج بودر ثم قومي بالتقليب والخلط حتي يتجانس الخليط تمامًا ويصبح مطاطي القوام.
في حالة الرغبة في تشكيل العجين ما بين السادة والشكولاتة نقوم بقسم العجين في إناء أخر وإضافة ملعقة الكاكاو الخام ونقلب العجين لتداخل المكونات مرة أخرى.
استخدمي كيس الحلواني في تشكيل وتقطيع العجين، كما يمكن استخدام ماكينة البيتي فور المنزلية.
قطعي العجين في صاج ممسوح بالزيت وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتابعيه إلى أن يحمر ومن الأسفل والأعلى بعدها أخرجيه ليبرد في علبة.
تزيين البيتي فور:
- 2 ملعقة من المربى السائلة.
- 2 ملعقة من الشكولاتة السائلة لأغراض التزيين
- 100 جرام من الفورماسيل الملون.
لتشكيل البيتي فور السادة ضعي القليل من المربى على قطعة البيتي فور وألصقي عليها قطعة أخرى واغمسيها في الفورماسيل واتركيها لتجف، أما لتشكيل الكاكاو ألصقي قطعتين بالشكولاتة السائلة واغمسيها بالشكولاتة السائلة من الخارج ثم الفورماسيل الملون.