طريقة عمل الكفتة المشوية - أجي تستافد | معلومات عامة مقالات والفيديوهات | Ajitstafd

طريقة عمل الكفتة المشوية

طريقة عمل الكفتة المشوية
طريقة عمل الكفتة المشوية


طريقة عمل الكفتة المشوية بكل تكاتها وتفاصيلها وأهم أسرارها نقدمها لك لتحصل على أشهى كفتة مشوية يمكن أن تتذوقها.
حتى تحصلين على كفتة متماسكة لا تتساقط منكِ لو كانت من الكندوز تكون من الموزة أو الرقبة ولو ضاني تبقى من الزند حتى يكون بها عرق.


مكونات الكفتة المشوية على طريقة الشيف شربيني:

  1. نوفر لك معيار كل المكونات بكل دقة لذا ينبغي الالتزام بالمعايير بكل دقة لتحصلين على أشهى كفتة مشوية.
  2. نصف كيلو لحمة مفرومة.
  3. 200 جرام بصل مفروم ناعم
  4. 2 ملعقة من الطماطم البورية.
  5. ملعقة قرفة ناعمة.
  6. ملح وفلفل وبهارات وماء وزبدة.

طريقة تحضير الكفتة المشوية:

حتى تحصلين على أفضل طريقة عمل الكفتة المشوية يجب اتباع الآتي:

نحضر البصل المفروم ونضع عليه قليل من الملح والخل ربع ملعقة لكل منهم ثم نعصر البصل جيدًا ونفصل تفل البصل في وعاء آخر.
رجاء الاحتفاظ بماء البصل لأننا سنحتاجه مرة أخرى.
يضاف تفل البصل  والملح والفلفل والبهارات فقط على الحمة المفرومة وتقليبها جيدُا حتى تمتزج جميع المقادير جيدًا وتوضع في الثلاجة.
يجب وضع الكفتة قبل العمل لمدة لا تقل عن 3 أو أربع ساعات.
نأتي بماء البصل ونضع عليه الطماطم المبشورة وقليل من الملح والفلفل وربع ملعقة زيت زيتون وملعقة سكر ويتم تقليبهم جيدًا.
نقوم ببل أيدينا بالخليط ونصبع الكفتة بأيدينا  بمقاس واحد للمقدار كله.
بعدما ننتهي من الكمية كلها نحضر سيخ ونبله بماء الخليط ثم نلفه على السيخ وهكذا لآخر المقدار.
نضعها على الشواية أو في صينة تيفال  ساخنه مدهونة بقليل من الزيت ونضعها على الشواية ونقلبها حتى تمام النضج.
بعد تمام النضج ندخلها الفرن حتى تأخذ لون فقط ونقدمها ساخنة.
بالإمكان وضع فرشة على طبق كبير من البقدونس المفري ووضع الكفتة عليها عند التقديم أو ووضعها في عيش مكسيكي أو سوري مع الخضروات.
يتم تقديم جميع أنواع السلطات المحببة لديكي مع الكفتة وأي نوع من أنواع العيش الساخن.
وهناك بعض الأشخاص يحبون تناول الأرز البسمتي مع الكفتة والسلطات .

ليست هناك تعليقات

شكراً لك على زيارتك نتمنى أن ينال إعجابك لاتحرم أصدقائك من المعلومة .

يتم التشغيل بواسطة Blogger.